Galette des rois

Détails
 

                                                                                                                            

ÉtapeAction
1 Infuser le thé 3 min, réduire à 20 g (optionnel)
2 Crémer beurre + sucre
3 Ajouter 1 œuf, thé, extrait d’amandes
4 Incorporer amandes + fécule
5 Repos au frais 30 min
6 Garnir 1 disque en laissant 2 cm de bord
7 Placer la fève (jamais au centre)
8 Humidifier les bords, couvrir avec 2ᵉ disque
9 Sceller les bords
10 Dorer à l’œuf, repos 1 h au froid
11 Dessiner le motif
12 Cuire 40 min à 180°C
IngrédientQuantité
Pâte feuilletée 2 disques
Poudre d’amandes 100 g
Fécule 12 g
Beurre doux 80 g
Sucre glace 80 g
Œufs 2
Thé blanc (optionnel) 4 g
Extrait d’amandes amères 1 c. à café
Fève 1
Lait ou eau (dorure) 2 c. à soupe



Toute l'équipe de Radio Arménie
vous remercie chaleureusement pour votre générosité

40ans 
grâce à vous